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Si vous vous posez des questions sur la fabrications de nos crèmes glacées, voici un petit schéma qui va pouvoir vous aider !
Il y perpétue la tradition familiale avec son équipe pour régaler les amoureux de crèmes glacées et sorbets.
Le laboratoire est installé à Mauzé sur le Mignon (79210) à proximité de la
Charente Maritime et de la Vendée.
La sélection rigoureuse des matières premières (Beurre, œufs, fruits…), des
recettes et une fabrication exécutée dans la plus pure tradition de la pâtisserie Française.
La capacité d’innovation, le respect strict des normes d’hygiènes et
de traçabilités font le succès des glaces de Jean-François DUPORT depuis presque 30 ans.
C'est en 2015 que Angélique et Franck décident d'arrêter leur aventure au sein de Pinocchio, et s'est tout naturellement vers Jean-François DUPORT que leur choix c'est tourné pour la revente de la boutique.
Depuis ce jour la boutique Pinocchio vent ses propres glaces de fabrication maison, et a étendu sa gamme avec la confection de milkshake maison réalisés à partir de sa gamme de glaces.
La boutique Pinocchio a commencé en juin 2004 à Lacanau. L'idée est née de l'envie d'Angélique et de Franck Hele de créer un glacier avec une identité très enfantine et marquée par l'inspiration du cirque.
A la recherche d'un fabriquant glacier, avec des critères très exigeants, leur choix s'est rapidement tourné vers Jean-François DUPORT, Maître Artisan Glacier dans la ville de Mauzé sur le Mignon dans les Deux-Sèvres.
L'histoire de Pinocchio s'est écrite au fur et a mesure des années comme étant l'une des références en terme de glaces artisanales sur la ville de Lacanau, mais aussi reconnu pour la qualité de ses crêpes et de ses gaufres faites maison.
